Zumex Kaltpresse für Gastronomie – Mastery
Wer kaltgepresste Gemüse- und Obstsäfte produzieren will, sollte sich die ZUMEX Mastery unbedingt ansehen. Keine andere Presse in dieser Kategorie kann mit dieser Hightech-Maschine mithalten.
Die ZUMEX Mastery Kaltpresse im Überblick
- Presst sämtliche Gemüse- und Obstsorten
- Vorgelagerter Schredder mit einer Öffnung von 160 mm
- Einfache Bedienung: via 4.3″ Touch Screen
- Produziert bis zu 110 Liter Saft pro Stunde
- Maximaler Pressdruck von 11 Tonnen / 185 Bar
- Maximaler Ertrag dank ausgeklügelter Technik
- Manuelle oder semi-automatische Bedienung
- 2-Stufen Filterung
- 11 Liter Safttank mit integriertem Filter
- einfache Reinigung dank AISI-304 Edelstahl
- Diverse Zertifikate: CE, EMC, CB, KSA, NSF, QSGS
- 3 Jahre Garantie
ZUMEX Mastery – die beste gewerbliche Kaltpresse auf dem Markt!
ZUMEX hat mit der Mastery die beste Kaltpresse auf den Markt gebracht. Mit dem vorgelagerten Schredder lassen sich Obst und Gemüse in die gewünschte Grösse zerkleinern. Anschliessend wird der Saft mit einem Maximaldruck von bis zu 11 bar bis zum letzten Tropfen extrahiert. Durch diesen Pressvorgang bleiben alle Vitamine, Mineralstoffe, Pflanzenstoffe und Spurenelemente erhalten und dies bei maximalem Geschmack.
Technische Daten
| Modell | Zumex Mastery |
| Presst | Obst und Gemüse |
| Bedienpanel | 4.3″ Touch Screen |
| Schredder: Zuführrohr | 160 mm Durchmesser |
| Schredder: Leistung | 2 PS (1.5 kW) |
| Schredder: Motortyp | Bürstenlos |
| Presse: maximaler Druck | 11 Tonnen / 185 Bar |
| Presse: Antrieb | Hydraulisch |
| Produktionskapazität | ca. 110 Liter pro Stunde |
| Abmessungen (l x b x h) | 94.0 x 73.5 x 170.0 cm |
| Nettogewicht leer | 303.0 kg |
| Stromversorgung | 1Ph 230V, 50Hz |
| Leistung | 1500 Watt |
| Edelstahl Typ | AISI 304 |
| Schutzart | IPX4 |
| Zertifikate | CE, EMC, CB, KSA, NSF, QSGS |
Gemüse und Früchte entsaften
In der ZUMEX Mastery lassen sich sämtliche Arten von Gemüse und Früchten entsaften: Soft fruit, Hard fruit, Greens, Mix.
Einfacher geht Kaltpressen wirklich nicht.
Egal, was Sie der Mastery zur Verarbeitung zuführen, diese holt das Maximum an Saft aus dem Rohstoff. Während des Entsaftungsprozesses wird der Saft zweifach gefiltert: einerseits im Pressbeutel und andererseits im Sieb des Safttanks. So kann sichergestellt werden, dass das Endprodukt ohne weitere Prozesse direkt abgefüllt werden kann.
Ein perfekt abgestimmter Entsaftungs-Prozess
Die Entsaftung von Obst und Gemüse erfolgt in mehreren Schritten. Erst kommt der starke Schredder zum Einsatz und verkleinert das zugeführte Obst und Gemüse in die ideale Grösse für den späteren Entsaftungsschritt. Der bürstenlose Motor leistet bis zu 2 PS (1.5 kW). Der Schredder führt alles in einen Pressbeutel zwischen den beiden Pressplatten. Sobald der Pressbeutel einen gewissen Füllgrad erreicht hat, wird die Presse in Gang gesetzt. Diese schliesst sich kontinuierlich und übt dabei einen maximalen Druck von 11 Tonnen aus. Vorschub und Druck erfolgen entweder manuell oder über eines der massgeschneiderten Programme. Der Saft wird in der Edelstahlwanne aufgefangen und über ein Feinsieb in den 11 Liter grossen Saftbehälter geführt. Anschliessend ist der Saft ohne weitere Bearbeitung zur Abfüllung bereit.
Der 2 PS Schredder.
Der vorgelagerte Schredder kann mit Schredderscheiben von fein bis grob ausgerüstet werden. Das Obst oder Gemüse muss lediglich gewaschen werden und schon kann es losgehen. Der bärenstarke Schredder zerkleinert alles im Handumdrehen und führt das Material direkt in einen Pressbeutel zwischen den Pressbacken. Ist der Schreddervorgang abgeschlossen, lässt sich dieser mit einem Handgriff hochklappen.
Die Reinigung des Schredders gestaltet sich ebenfalls einfach. Sämtliche Teile sind aus Chromstahl oder hochfestem Kunststoff gefertigt und lassen sich mit Wasser, Bürsten, etc. mühelos reinigen.
Die Presseinheit leistet bis zu 11 Tonnen
Zwischen den beiden Pressbacken werden die perforierten Pressplatten eingehängt, welche eine noch bessere Saftausbeute garantieren. Anschliessend wird ein feiner, einer mittlerer oder dicker Pressbeutel eingehängt, in dem das Schreddergut aufgefangen wird. Die Presse beginnt ihre Arbeit entweder manuell auf Knopfdruck oder über die Wahl eines der massgeschneiderten Programme. Die Presse schliesst sich kontinuierlich und übt bis zu 11 Tonnen Druck auf das Pressgut aus. Der extrahierte Saft wird in einer Chromstahlwanne aufgefangen und durch den Abfluss in den mit einem Feinfilter ausgerüsteten Safttank geleitet. Somit wird der Saft zweimal gefiltert: einmal im Pressbeutel das zweite mal mittels Feinfilter. Das Resultat ist ein perfekter Saft, welcher direkt abgefüllt werden kann.
Bedienung über ein 4.3″ Touch Screen
Die Bedienung der ZUMEX Mastery erfolgt über ein 4.3″ Touch Screen und einige Bedienknöpfen am Panel. Die Knöpfe werden benötigt, wenn die Presse manuell bedient werden soll. Wer mit den Programmen arbeitet, wählt diese auf dem Touch Screen aus. Zudem können weitere Funktionen der Mastery direkt auf dem Touch Screen gesteuert werden. Dies macht diese Kaltpresse zum perfekten Entsafter.
Lieferung, Installation und Inbetriebnahme
Standardmässig werden Maschinen dieser Kategorie per Spedition geliefert. Auf Wunsch liefern und installieren wir die Maschine jedoch auch. Der Installationsprozess umfasst die präzise Platzierung des Geräts, die Inbetriebnahme sowie die massgeschneiderte Konfiguration, um eine reibungslose Nutzung zu gewährleisten. Darüber hinaus bieten wir eine gründliche Schulung Ihres Personals, damit alle Funktionen optimal genutzt werden können.
Bitte beachten Sie, dass die Kosten für Lieferung, Installation und Inbetriebnahme nicht im Gerätepreis enthalten sind. Diese variieren je nach Standort und den spezifischen Gegebenheiten vor Ort. Um Ihnen ein passgenaues Angebot zu erstellen, verschaffen sich unsere Experten vorab einen detaillierten Überblick und kalkulieren die Kosten individuell.
Kontaktieren Sie uns, um alle Details zu klären und den nächsten Schritt zu gehen!
Service, Reparaturen und Ersatzteile
Ein regelmässiger Service, idealerweise einmal jährlich, ist unerlässlich, um die Leistung Ihres Entsafters auf höchstem Niveau zu halten. Denn nur Maschinen, die höchste hygienische Standards erfüllen, garantieren ein einwandfreies Endprodukt. Während des Service werden alle beweglichen Teile und Dichtungen auf Herz und Nieren geprüft und bei Bedarf ersetzt, die Einstellungen optimiert und die gesamte Installation auf ihre Effizienz hin überprüft. Diese sorgfältigen Wartungsarbeiten sichern nicht nur einen störungsfreien Betrieb, sondern verhindern auch kostspielige Reparaturen und verlängern die Lebensdauer Ihrer Maschine.
Als offizieller Vertriebspartner in der Schweiz übernehmen wir alle Reparatur- und Servicearbeiten für sämtliche Maschinen und Geräte aus unserem Sortiment – schnell, zuverlässig und professionell.
Ersatzteile sind für alle Modelle verfügbar. Dank unseres umfangreichen Ersatzteillagers oder der schnellen Beschaffung direkt vom Hersteller sind benötigte Teile in kürzester Zeit bei Ihnen – und Ihre Maschine läuft wieder wie am ersten Tag!
Dokumente & Downloads
- Zumex Mastery Flyer
- Zumex Mastery Broschüre
- Zumex Mastery Ersatzteile
- Zumex Mastery Reinigungsanleitung EN
- Zumex Gesamtkatalog
Finanzierung / Leasing
Betreiben Sie eine Firma, die bereits seit mindestens 12 Monaten im Handelsregister eingetragen ist? Und überlegen Sie, ob Sie Ihre neue Maschine lieber finanzieren möchten?
Wenn Sie beide Fragen mit einem klaren „Ja!“ beantworten können, bieten wir Ihnen eine attraktive Finanzierungsmöglichkeit an. Wählen Sie flexibel zwischen 12, 24 oder 36 Monaten Laufzeit und amortisieren Sie die Maschine bequem aus Ihren laufenden Einnahmen – stressfrei und planungssicher.
Klingt interessant? Fordern Sie noch heute Ihre persönliche Offerte an und nutzen Sie unser Kontaktformular, um sich mit uns in Verbindung zu setzen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Neugierig geworden? Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!
Sind Sie interessiert und möchten mehr erfahren oder benötigen Sie eine persönliche Beratung? Kein Problem!
Besuchen Sie unsere Ausstellung in Schwarzenbach oder schreiben Sie uns einfach über das untenstehende Formular. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüssen zu dürfen oder von Ihnen zu hören!
| Gewicht | 303 kg |
|---|---|
| Maße | 94.0 × 73.5 × 170.0 cm |
| Entsafter Bedarf | Grosser Saftbedarf |
| Entsafter Bedienung | Elektrisch |
Schreibe die erste Rezension für „Zumex Kaltpresse für Gastronomie – Mastery“
Du musst angemeldet sein, um eine Rezension veröffentlichen zu können.
Ähnliche Produkte
Entsafter für Gastronomie
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.