Auf die Theke, fertig, los!
Diese Premium-Softeis-Maschine ist die ideale Wahl für köstliches Softeis, erfrischenden Frozen Yogurt und andere Eisspezialitäten, die Ihre Gäste begeistern werden! Ausgestattet mit einem kraftvollen Express-Eiszylinder mit einem beeindruckenden Volumen von 1,7 Litern, wird der Zylinder durch den grosszügigen 9-Liter-Vorratstank über eine Zahnrad-Pumpe gespeist. Damit bleibt der Genuss nicht nur grenzenlos, sondern auch immer perfekt temperiert!
Der Vorratstank überzeugt mit integrierter Kühlung und einem Rührwerk, das dafür sorgt, dass Ihr Produkt stets gleichmässig gekühlt und über längere Zeit haltbar bleibt – ideal für stressfreie, kontinuierliche Produktion.
Die Bedienung? Einfach genial! Dank eines simplen Drehknopfs können die 4 verfügbaren Funktionen gesteuert werden: Produktion, Konservierung (über Nacht), Waschen, Stop. Alles ist so benutzerfreundlich gestaltet, dass keine langen Anleitungen notwendig sind.
Auch Reinigung und Pflege sind ein Kinderspiel: Mit nur wenigen Handgriffen ist die Maschine bereit für ihren nächsten Einsatz – hygienisch, schnell und unkompliziert.
Perfektion und Komfort in einer Maschine – für erstklassigen Genuss auf Knopfdruck!
Technische Daten
| Modell | Gel Matic BC 100 PM |
| Zylinderspeisung | Zahnrad-Pumpe |
| Steuerung | elektromechanisch |
| Ausführung | Thekenmodell |
| Anzahl Eissorten | 1 |
| Produktionsleistung | ca. 19 kg/h (190 Portionen à 100 g) |
| Kondensator, Kühlung | Luft |
| Anzahl Kompressoren | 1 |
| Anzahl Motoren | 1 |
| Kapazität Eiszylinder | 1.7 lt |
| Kapazität Vorratstank | 9.0 lt |
| Rührwerk im Vorratstank | Ja |
| Konservierungsfunktion | Ja |
| Pasteurisierung | Nein |
| Stromversorgung | 1Ph 230V, 50Hz |
| Leistung | 1’800 Watt |
| Abmessungen (h x b x t) | 80.5 x 46.0 x 69.0 cm |
| Nettogewicht leer | 110.0 kg |
| Farbe | schwarz |
Zylinderspeisung mittels Pumpe
Das moderne Produktionssystem verfügt über eine Druckpumpe, die eine gleichmässige Struktur des Speiseeises gewährleistet. Der Overrun (Luftauschlag) kann flexibel eingestellt werden, sogar auf über 100%.
Die Pumpe ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und besteht aus wenigen, leicht zu reinigenden Teilen, die mit wenigen Handgriffen demontiert und montiert werden können. Die Zahnräder aus dem thermoplastischer Hochleistungskunststoff PEEK sorgen für eine geräuscharme Funktion und eine lange Lebensdauer.
Bedienung mittels Drehschalter
Die Maschine wird über einen simplen Drehknopf bedient, mit dem die 4 verfügbaren Funktionen gesteuert werden können:
- Produktion
- Konservierung (über Nacht)
- Waschen
- Stopp
Dank der selbsterklärenden Symbole kann die Bedienung nahezu ohne Instruktionsaufwand erfolgen. Weitere Einstellungen, wie z.B. Konsistenz, können ebenfalls auf Knopfdruck erfolgen.
Gekühlter Vorrat mit Rührwerk
Der Vorratstank mit einem Fassungsvermögen von 9.8 Litern ist mit einer integrierten Kühlung ausgestattet. Diese sorgt dafür, dass die Masse im Inneren auf 4°C gekühlt bleibt und jederzeit den hygienischen Anforderungen entspricht. Das Rührwerk gewährleistet eine kontinuierliche Bewegung des Inhalts, sodass eine gleichmässige Kühlung sichergestellt ist und die Struktur der Masse unverändert bleibt.
Für die Nachtstunden kann ein spezieller „Konservierungsmodus“ aktiviert werden, der sowohl den Vorratstank als auch den Eiszylinder vollständig kühlt. Dadurch bleibt der Inhalt bis zu drei Tage lang in der Maschine frisch und einsatzbereit.
Füllstandssensor
Sobald der Inhalt im Vorratstank zur Neige geht, wird der Füllstandssensor aktiv. Er gibt eine Warnung aus, sobald der Füllstand die Mindestmenge erreicht hat und frische Masse nachgefüllt werden muss. So bleiben Sie immer rechtzeitig informiert und sichern einen reibungslosen Betrieb.
Verstellbare Zahnrad-Pumpe für perfekten Overrun
Overrun bezeichnet den Anteil an zusätzlichem Volumen, der durch die Einmischung von Luft in das ursprüngliche Produkt entsteht. Bei Maschinen mit Zahnrad-Pumpenspeisung kann der Overrun durch Drehen des Reglers auf der Pumpe (oben im Bild) individuell angepasst werden.
- Dünnflüssige Produkte: kleine Zahl (= kleinere Öffnung, mehr Luft)
- Dickflüssigere Produkte: mittlere Zahl (= grössere Öffnung, weniger Luft)
- Zähflüssige Produkte (z. B. Frozen Yogurt): grosse Zahl ( = grosse Öffnung, wenig Luft)
Sollte der Standard Overrun-Regler nicht das gewünschte Ergebnis erzielen, haben wir weitere Regler im Sortiment. Diese Flexibilität ermöglicht es, für jede Produktkonsistenz den optimalen Overrun und damit die beste Textur zu erreichen.
Annäherungssensor
Befindet sich die Maschine im Ruhezustand, wechselt sie automatisch in den energiesparenden Standby-Modus. Dank der integrierten Fotozelle erkennt sie blitzschnell, sobald sich ein Becher oder eine Waffel nähert, und erwacht augenblicklich aus dem Standby. In Sekundenschnelle ist die Maschine bereit, frisches Softeis auszugeben.
Lieferung, Installation und Inbetriebnahme
Standardmässig bringen und installieren wir Maschinen dieser Kategorie direkt bei Ihnen vor Ort – schnell, unkompliziert und professionell. Der Installationsprozess umfasst die präzise Platzierung des Geräts, die Inbetriebnahme sowie die massgeschneiderte Konfiguration, um eine reibungslose Nutzung zu gewährleisten. Darüber hinaus bieten wir eine gründliche Schulung Ihres Personals, damit alle Funktionen optimal genutzt werden können.
Selbstverständlich kann die Maschine auch bei uns abgeholt werden. Eine Instruktion erhalten Sie natürlich ebenfalls.
Bitte beachten Sie, dass die Kosten für Lieferung, Installation und Inbetriebnahme nicht im Gerätepreis enthalten sind. Diese variieren je nach Standort und den spezifischen Gegebenheiten vor Ort. Um Ihnen ein passgenaues Angebot zu erstellen, verschaffen sich unsere Experten vorab einen detaillierten Überblick und kalkulieren die Kosten individuell.
Kontaktieren Sie uns, um alle Details zu klären und den nächsten Schritt zu gehen!
Service, Reparaturen und Ersatzteile
Ein regelmässiger Service, idealerweise einmal jährlich, ist unerlässlich, um die Leistung Ihrer Softeis Maschine auf höchstem Niveau zu halten. Denn nur Maschinen, die höchste hygienische Standards erfüllen, garantieren ein einwandfreies Endprodukt. Während des Service werden alle beweglichen Teile und Dichtungen auf Herz und Nieren geprüft und bei Bedarf ersetzt, die Einstellungen optimiert und die gesamte Installation auf ihre Effizienz hin überprüft. Diese sorgfältigen Wartungsarbeiten sichern nicht nur einen störungsfreien Betrieb, sondern verhindern auch kostspielige Reparaturen und verlängern die Lebensdauer Ihrer Maschine.
Als offizieller Vertriebspartner in der Schweiz übernehmen wir alle Reparatur- und Servicearbeiten für sämtliche Maschinen und Geräte aus unserem Sortiment – schnell, zuverlässig und professionell.
Ersatzteile sind für alle Modelle verfügbar. Dank unseres umfangreichen Ersatzteillagers oder der schnellen Beschaffung direkt vom Hersteller sind benötigte Teile in kürzester Zeit bei Ihnen – und Ihre Maschine läuft wieder wie am ersten Tag!
Dokumente & Downloads
- Bedienungsanleitung ist elektronisch verfügbar
Finanzierung / Leasing
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