Geschirrspüler für Gastronomie & Gewerbe kaufen - Vergleich & Kaufberatung

 

 

Geschirrspüler Kaufberatung & Empfehlungen

Schmutziges Geschirr, Besteck, Gläser, Tabletts, ja auch Töpfe, Backbleche, Garbehälter, etc. werden in kürzester Zeit hygienisch sauber und stehen wieder für die Kunden oder die Küche zur Verfügung. Doch welcher Geschirrspüler eignet sich am besten für meinen Betrieb?

 

Für welchen Betrieb eignet sich eine professionelle Geschirrspülmaschine?

Egal ob Sie ein Restaurant, ein Bistro, eine Bar, eine Imbissbude, ein Hotel, einen Shop, ein Lebensmittelgeschäft, einen Hofladen, einen Bioladen oder eine Besenbeiz betreiben, sobald Geschirr oder andere Behälter gereinigt werden müssen, ist eine professionelle Spülmaschine ein Muss.

Manuelles abwaschen ist weder wirtschaftlich, noch vergleichbar hygienisch.

Was ist beim Kauf einer professionellen Geschirrspülmaschine zu beachten.

Achten Sie beim Kauf folgende Punkte:

• Was soll abgewaschen werden
• Wie viele Waschgänge pro Tag werden benötigt
• Welche Einschubhöhe wird benötigt
• Soll das Gerät unter der Theke oder freistehend montiert werden
• Soll es ein Haubengeschirrspüler / Durchschubspülmaschine sein
• Soll das Waschmittel automatisch dosiert oder manuell zugegeben werden
• Welcher Anschluss steht zur Verfügung (230 Volt / 400 Volt)
• Ist ein Frischwasseranschluss in unmittelbarer Nähe verfügbar
• Steht ein Bodenablauf oder ein Syphonablauf zur Verfügung
• Ein professioneller Service und die Verfügbarkeit von Ersatzteilen müssen gewährleistet sein

 

Welche Kategorien von Geschirrspülern gibt es?

Unterthekenmodelle / Frontlader 

Backstagemodelle / Frontlader & Haubenspülmaschinen

Backstagemodelle / Topfspülmaschinen

 

Geschirrspüler für Hotel, Restaurant, Pizzeria, Kantine

Hier müssen grosse Erwartung an Leistung, Einsatzfähigkeit und Geschwindigkeit an verschiedenen Standorten erfüllt werden. Unsere KASTEL Geschirrspüler sind sehr vielseitig, effizient und eignen sich zum Waschen von Glaswaren, Besteck, Teller, Tassen und Tabletts. Die Haubenmodelle der HK Linie lassen sich mit nützlichen Anbauelementen perfekt in die Abläufe integrieren.

Hier sind folgende Modelle die beste Wahl (andere Modelle auf Anfrage):

-> FK 50 | SK 50E PRS | SK 60E PRS | HK 850 E | HK 850 E ES | HK 1200 E PRS | HK 1500 E ES

Eigenschaften dieser Modelle für den speziellen Anwendungszweck.

• Einschubhöhen ab 350 mm
• Korbmasse ab 500 mm
• Komplett aus Edelstahl gefertigt
• Tiefgezogene Innenteile ohne Kanten
• Wasch- und Nachspülarme aus Edelstahl
• Mehrere Waschprogramme
• Bis 60 Waschzyklen pro Stunde
• Klarspüldosierpumpe inklusive
• Waschmitteldosierung bei SK und HK Modellen inklusive
• Ablaufpumpe auf Wunsch (bei Installation mit Syphon)
• Frontlader oder Haubenspülmaschine
• Langlebig und zuverlässig

Vergleich

Modell	FK 50	SK 50E PRS	SK 60E PRS	HK 850 E	HK 1200E PRS	HK1500E ES
Ausführung	Untertheke, Frontlader	Untertheke, Frontlader	Backstage, Frontlader	Backstage, Haube	Backstage, Haube	Backstage, Haube, Energierückgewinnung
Korbmasse, mm	500×500	500×500	600×500	500×500	500×500	500×500
Einschubhöhe, mm	350	350	400	420	420	420
Doppelwandig	Teilweise	Ja	Ja	Teilweise	Teilweise	Ja
Waschprogramme, Sekunden	90, 120	90, 120, 180, 300	60, 120, 180, 300	60, 120, 180	60, 120, 180	60, 120, 180, 300
Max. Waschzyklen pro Stunde	40	40	40	40	60	60
Abmessungen, mm (LxBxH)	572x630x814	600x630x814	600x703x840	760x793x1485	760x793x1485	760x793x2258
Gesamthöhe offen, mm	–	–	–	1942	1942	2258
Gesamtgewicht leer, kg	61	68	76	123	137	176
Betriebsspannung	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz
Gesamtleistung, Watt	3000	6550	6680	6750	7000	10300

 

Geschirrspülmaschinen für kleine Gastronmiebetriebe

Restaurant, Bistro, Bars, Weinhändler, Clublokale, Grossbüros, Imbissbuden, Hofläden, Bioladen und Besenbeizen

Kurze Wege, gute Verfügbarkeit, einfacher Zugang, einfache Bedienung, leise und effektiv – das wird hier von einem Geschirrspüler erwartet. KASTEL Maschinen lassen sich sehr gut in bestehende Theken integrieren und auf die Bedürfnisse des Anwenders anpassen. Mit dem umfangreichen Zubehör lassen sich langstielige Gläser, Tassen, Teller, Besteck und Tabletts sehr effizient und schnell waschen.

Hier sind folgende Geschirrspüler-Modelle die beste Wahl:

-> FK 35 | FK 40 | FK 50 | SK 40E PRS | SK 50E PRS

Eigenschaften dieser Modelle für den speziellen Anwendungszweck.

• Einschubhöhen ab 250 mm
• Korbmasse ab 350 mm
• Komplett aus Edelstahl gefertigt
• Tiefgezogene Innenteile ohne Kanten
• Wasch- und Nachspülarme aus Edelstahl
• Ab Modell FK 50 mit mehreren Waschprogrammen
• Bis 40 Waschzyklen pro Stunde
• Klarspüldosierpumpe inklusive
• Waschmitteldosierung bei SK Modellen inklusive
• Ablaufpumpe auf Wunsch (bei Installation mit Syphon)
• Integrierbar in die Theke
• 230Volt oder 400Volt Ausführung
• Frontlader

Vergleich 

Modell	FK 35	FK 40	FK 50	SK 40E PRS	SK 50E PRS
Ausführung	Untertheke, Frontlader	Untertheke, Frontlader	Untertheke, Frontlader	Untertheke, Frontlader	Untertheke, Frontlader
Korbmasse, mm	350×350	400×400	500×500	400×400	500×500
Einschubhöhe, mm	250	300	350	300	350
Doppelwandig	Teilweise	Teilweise	Teilweise	Ja	Ja
Waschprogramme, Sekunden	120	120	90, 120	90, 120, 180, 300	90, 120, 180, 300
Max. Waschzyklen pro Stunde	30	30	40	40	40
Abmessungen, mm (LxBxH)	440x497x640	455x550x700	572x630x814	483x550x700	600x630x814
Gesamtgewicht leer, kg	38	41	61	51	68
Betriebsspannung	1Ph, 230V 50Hz	1Ph, 230V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz
Gesamtleistung, Watt	3000	3000	5050	3130	6550

 

Geschirrspüler für Detailhandel, Produktionsbetriebe, Catering

Im Detailhandel, in Produktionsbetrieben und im Catering fallen neben Geschirr auch viele verschiedene Behältnisse an, die innert kürzester Zeit gewaschen werden müssen. Effiziente Abläufe, kurze Waschzeiten, flexible Waschmöglichkeiten und ein Höchstmass an Hygiene müssen erfüllt werden.

Hier sind folgende Modelle die beste Wahl:

-> SK 50E PRS | SK 60E PRS | HK 850 E | HK 850 E ES | HK 1200 E PRS | HK 1500 E ES

Eigenschaften dieser Modelle für den speziellen Anwendungszweck.

• Einschubhöhen ab 350 mm
• Korbmasse ab 500 mm
• Komplett aus Edelstahl gefertigt
• Tiefgezogene Innenteile ohne Kanten
• Wasch- und Nachspülarme aus Edelstahl
• Tabletts mit 600×400 mm bei LK und HK Geräten möglich
• Mehrere Waschprogramme
• Bis 60 Waschzyklen pro Stunde
• Klarspüldosierpumpe inklusive
• Waschmitteldosierung bei SK, LK und HK Modellen inklusive
• Ablaufpumpe auf Wunsch (bei Installation mit Syphon)
• Vorwaschtische und Anbautische in verschiedenen Ausführungen verfügbar
• Umfassendes Zubehör im Bereich Körbe verfügbar
• Frontlader oder Durchschubmaschinen
• Langlebig und zuverlässig

Vergleich

Modell	SK 50E	SK 60E PRS	HK 850E	HK 1200E PRS	HK1500E ES
Ausführung	Untertheke, Frontlader	Untertheke, Frontlader	Backstage, Haube	Backstage, Haube	Backstage, Haube, Energierückgewinnung
Korbmasse, mm	500×500	600×500	500×500	500×500	500×500
Einschubhöhe, mm	350	400	420	420	420
Doppelwandig	Ja	Ja	Teilweise	Teilweise	Ja
Waschprogramme, Sekunden	90, 120, 180, 300	60, 120, 180, 300	60, 120, 180	60, 120, 180	60, 120, 180, 300
Max. Waschzyklen pro Stunde	40	40	40	60	60
Abmessungen, mm (LxBxH)	600x630x814	600x703x840	760x793x1485	760x793x1485	760x793x2258
Gesamthöhe offen, mm	–	–	1942	1942	2258
Gesamtgewicht leer, kg	68	76	123	137	176
Betriebsspannung	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz
Gesamtleistung, Watt	5050	6680	6750	7000	10300

 

Topfspüler für grosse Restaurants, Produktionsbetriebe, Kantinen, Cateringbetriebe, Detailhandel

In diesen Bereichen fallen neben Geschirr auch viele verschiedene Behältnisse wie Töpfe, Garschalen, Normgebinde, grosse Tabletts, Backbleche, etc. an, die innert kürzester Zeit perfekt gewaschen werden müssen. Effiziente Abläufe, kurze Waschzeiten, flexible Waschmöglichkeiten und ein Höchstmass an Hygiene müssen erfüllt werden.

Hier sind folgende Modelle die beste Wahl:

-> UK 55/65 E PRS | UK 65/65 E PRS | UK 65/65 E ES | UK 125/80 E PRS | UK 125/80 E ES

Eigenschaften dieser Modelle für den speziellen Anwendungszweck.

• Einschubhöhen ab 650 mm
• Rackmasse ab 565 x 690 mm
• Komplett aus Edelstahl gefertigt
• Tiefgezogene Innenteile ohne Kanten
• Edelstahl Grobfilter inklusive
• Wasch- und Nachspülarme aus Edelstahl
• PRS-System inklusive
• Energierückgewinnung bei ES-Modellen inklusive
• Mehrere Waschprogramme
• Bis 30 Waschzyklen pro Stunde
• Klarspüldosierpumpe inklusive
• Waschmitteldosierung inklusive
• Ablaufpumpe inklusive
• Umfassendes Zubehör im Bereich Körbe verfügbar
• Frontlader
• Langlebig und zuverlässig

Vergleich

Modell	UK 55/65 E PRS	UK 65/65 E PRS	UK 65/65 E ES	UK 125/80 E PRS	UK 125/80 E ES
Ausführung	Backstage, Frontlader	Backstage, Frontlader	Backstage, Frontlader, ES-System	Backstage, Frontlader	Backstage, Frontlader, ES-System
Rackmasse, mm	565 x 690	660 x 815	660 x 815	1260 x 800	1260 x 800
Einschubhöhe, mm	650	650	650	800	800
Doppelwandig	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Waschprogramme, Sekunden	120, 180, 360, 540	120, 180, 360, 540	120, 180, 360, 540	120, 180, 360, 540	120, 180, 360, 540
Max. Waschzyklen pro Stunde	30	30	30	30	30
Abmessungen, mm (LxBxH)	740 x 875 x 1886	835 x 1020 x 1905	835 x 1020 x 2090	1435 x 990 x 2058	1435 x 990 x 2324
Gesamthöhe offen, mm	2091	2135	2090	2355	2355
Gesamtgewicht leer, kg	176	195	230	330	365
Betriebsspannung	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz	3Ph, 400V 50Hz
Gesamtleistung, Watt	7500	11300	11300	13700	13700

 

Gastro Geschirrspüler mieten

Wir haben einige Profi-Geschirrspüler, die wir für Anlässe und Events vermieten. Diese können entweder bei uns in Schwarzenbach abgeholt oder durch uns geliefert werden. In der Mietgebühr ist die Maschinenmiete, das notwendige Zubehör, sowie Waschmittel und Klarspüler enthalten. Endreinigung, Lieferung und Abholung werden zusätzlich verrechnet.

Mehr Informationen finden Sie hier: Geschirrspüler mieten

 

RATGEBER für KASTEL Geschirrspüler, Haubenspülmaschinen und Topfspüler

Wie pflege ich meinen Geschirrspüler?

Wichtig ist, dass Sie die Maschine jeden Abend entleeren, das Restwasser ablassen und die Einschubtüre oder die Haube offen lassen. Je nach Wasserhärte sollte zudem alle 1 bis 2 Monate eine Entkalkung der Maschine durchgeführt werden. Entsprechende Produkte finden Sie in unserem Shop

 

Frontlader oder Haubenmaschine?

Diese Frage hängt primär mit dem Standort der Maschine und von Ihrem Budget ab. Grundsätzlich sind Durchschub- oder Haubenmaschinen leistungsfähiger, wie Untertheken Modelle. Zudem können Haubengeschirrspüler mit diversem nützlichem Zubehör und zusätzlichen Ablageflächen, Vorwaschtischen, etc. ausgerüstet werden. Dies ist bei Unterthekenmaschinen natürlich nicht möglich.

 

Brauche ich eine integrierte Waschmitteldosierung?

Grundsätzlich nicht, aber bei der manuellen Dosierung können Über- oder Unterdosierungen zu schlechten Waschergebnissen führen. Die eingebauten Dosierpumpen können zudem exakt an die Härte Ihres Wassers angepasst werden und dosieren genau soviel Chemie, wie nötig.

 

Wann brauche ich eine Ablaufpumpe?

Eine Ablaufpumpe ist notwendig, wenn das Abwasser in einen Syphonablauf abgeführt werden soll. Bei Bodenabläufen ist eine Pumpe nicht notwendig.

 

Wieviel Frischwasser wird pro Waschgang benötigt?

Das ist von Maschine zu Maschine etwas unterschiedlich, liegt aber bei allen Geräten zwischen 2.0 und 2.5 Liter pro Waschgang.

 

Brauche ich eine Wasserenthärtung?

Eine Wasserenthärtung / Entkalkung des Frischwassers ist nicht zwingend notwendig, aber sehr empfohlen. Mit enthärtetem Wasser eliminieren Sie viele Probleme wie Verkalkung der Maschinen, Kalkrückstände auf dem Waschgut, stärkere Abnutzung von beweglichen Teilen und Dichtungen, etc. Zudem sparen Sie mit enthärtetem Wasser Chemie, da diese dezenter dosiert werden kann.

 

Gibt es Geschirrspüler mit integrierter Wasserenthärtung?

Ja, KASTEL Geschirrspüler können mit integrierter Wasserenthärtung bestellt werden (Option). In unserem Sortiment führen wir auch externe Wasserenthärtungsgeräte, wie: Wasserfilter von BWT oder automatische Entkalker. All diese Zusatzgeräte verringern den Chemie-Verbrauch und die Rückstände auf ihrem kostbaren Geschirr.

 

Wo finde ich eine Osmose Anlage? Wozu dient diese?

Werden zum Beispiel wertvolle Gläser (Weingläser, etc.) gewaschen, hat Osmose-Wasser viele Vorteile. Osmose-Wasser ist sehr weich und enthält nahezu keine Verunreinigungen oder Schwebeteile.

Das KASTEL-System funktioniert im Umkehrosmose-Verfahren. Diese Anlagen pressen das Leitungswasser durch eine sehr feine Osmosemembrane, wodurch sämtliche Verunreinigungen, die grösser als 0.0001 Mikrometer sind, ausgefiltert werden. Das Resultat ist extrem weiches Wasser, was keinerlei Rückstände auf dem Waschgut (Gläser, Besteck, etc.) hinterlässt. Zudem wird wesentlich weniger Chemie zur Reinigung benötigt.

 

Wo kann ich Waschmittel und Klarspüler für die Geschirrspüler kaufen?

Unser Sortiment umfasst auch die zu den Geschirrspülmaschinen passende Chemie. Sei es für automatische Dosierung oder manuelle Zuführung. Während der Garantiezeit soll mit unserer Chemie gearbeitet werden. So können wir sicherstellen, dass das Waschergebnis Ihren Wünschen entspricht und die Maschinen optimal funktionieren. Der Einsatz von anderen Waschmitteln kann unter Umständen zu Kürzungen der Garantieleistungen führen.

 

Ist ein regelmässiger Service notwendig?

Ein regelmässiger Service, z.B. einmal jährlich, ist dringend empfohlen. Geschirrspüler sind Schwerarbeiter und brauchen regelmässige Pflege und Wartung. Bei einem Service werden bewegliche Teile und Dichtungen geprüft und allenfalls ersetzt, Dosierpumpen revidiert, Heizungen und Innereien entkalkt, Einstellungen justiert und die komplette Installation kontrolliert. Diese Arbeiten garantieren ein einwandfreies Waschergebnis und beugen grossen Reparaturen vor.

 

Kann ich einen Servicevertrag abschliessen? Was kostest das?

Ja, das empfehlen wir dringend. Einerseits wird die Maschine einmal jährlich einer kompletten Wartung unterzogen und andererseits sind viele Positionen in der Servicepauschale abgedeckt. Serviceverträge werden Gerätespezifisch ausgestellt, da nicht alle Geschirrspüler gleich aufwändig im Unterhalt sind. Die Preise für die Serviceverträge sind aber moderat – fragen Sie uns diesbezüglich an.

 

Welche Leistung und Stromverbrauch hat ein industrieller Geschirrspüler?

Bei kleineren Geschirrspülern reicht ein Standard 230Volt Anschluss (T13). Grössere Geräte benötigen Aufgrund ihrer Leistungsaufnahme einen 400Volt Anschluss (Typ 25, CEE16 oder CEE32).

 

Wo bekomme ich Ersatzteile für Geschirrspülmaschinen?

Als Importeur und Vertriebspartner von KASTEL Geschirrspüler verkaufen wir sowohl Geräte wie auch sämtliche Ersatzteile. Viele Positionen sind ab unserem Lager verfügbar. Teile, die wir nicht am Lager führen, können wir innert kürzester Zeit beim Hersteller beziehen.

 

Brauchen die Geschirrspüler einen Wasseranschluss?

Spülmaschinen, die in der Gastronomie, dem Detailhandel oder in der Industrie eingesetzt werden, können ohne Frischwasseranschluss nicht betrieben werden. Dies, weil nach jedem Spülgang einige Liter Schmutzwasser durch Frischwasser ersetzt werden.

 

Brauchen Geschirrspülmaschinen einen Abwasseranschluss?

Für alle professionellen Geschirrspüler muss einen Abwasseranschluss zur Verfügung stehen. Dies kann entweder ein Bodenablauf (häufig bei Haubengeschirrspüler, Topfspüler) oder ein Syphonablauf (bei Untertheken Spülmaschinen) sein. Bei Syphonabläufen muss in der Maschine zwingend eine Ablaufpumpe im Gerät installiert werden.

 

Gibt es Anbauteile und Zubehör für Geschirrspüler?

Ja, unser Sortiment umfasst verschieden Anbauelemente, wie Vorwaschtische, Auslauftische, Pendelbrausen, etc. Auch das Zubehörsortiment ist sehr umfassend: Gläserkörbe, Tellerkörbe, Körbe für Tabletts, Weingläser-Körbe, Besteckkörbe, etc. etc.

 

Können die Geschirrspüler im Dauerbetrieb arbeiten?

Genau für diese Anwendung sind unsere Gastro Geschirrspüler konzipiert und schaffen je nach Waschprogramm zwischen 30 und 60 Waschzyklen pro Stunde.

 

Was, wenn kein Frischwasseranschluss zur Verfügung steht?

Da müssen wir dann leider passen. Ohne Frischwasseranschluss mit mindestens 3 Bar Druck lässt sich eine gewerbliche Geschirrspülmaschine leider nicht betreiben.

 

Reparaturanfragen zum Thema für Geschirrspüler – FAQ

Problem	Ursache	Behebung
Maschine funktioniert nicht mehr	Maschine ist nicht richtig eingesteckt oder nicht eingeschaltet	Stecker und Hauptschalter prüfen
	Sicherung ist draussen	Sicherung kontrollieren, ggf. wieder einschalten
	Wasserzufuhr unterbrochen	Frischwasseranschluss kontrollieren
	Ablaufstopfen nicht montiert	Ablaufstopfen montieren
Maschine spült nicht mehr	Maschine ist nicht richtig eingesteckt oder nicht eingeschaltet	Stecker und Hauptschalter prüfen
	Sicherung ist draussen	Sicherung kontrollieren, ggf. wieder einschalten
Maschine heizt nicht mehr richtig auf	Maschine ist verkalkt, so dass die Heizung nicht mehr korrekt arbeitet.	Maschine gemäss Herstellerangaben reinigen und entkalken
	Heizung defekt	Muss durch Fachmann repariert werden
Wasser läuft nicht mehr ab	Abwasserschlauch verstopft / geknickt	Abwasserschlauch prüfen, reinigen, Gefälle von min. 5° sicherstellen
	Ablaufpumpe defekt (wenn vorhanden)	Muss durch Fachmann repariert werden
Maschine zieht kein Wasser	Wasserzufuhr unterbrochen (z.B. Hahn zu)	Frischwasseranschluss kontrollieren
	Maschine komplett verkalkt	Muss durch Fachmann komplett entkalkt und gereinigt werden.