Das kompakte Multitalent.
Die B-Cream HD ist ein Multitalent mit äusserst kompakten Massen. Die verschiedenen Betriebsarten und Konsistenzstufen erlauben es, mit der B-Cream HD sowohl Slush / Granita, wie auch Frozen Yogurt, Softeis, Eiskaffee, kalte Crèmen und vieles mehr zu produzieren. Wie bei grossen Geräten ist auch die B-Cream HD mit einer Konservierungsfunktion ausgestattet, welche den Inhalt, z.B. über Nacht, kühl hält und so vor dem Verderben bewahrt. Diese Konservierungsfunktion spart zudem Energie, da die Kühlung nur dann anspringt, wenn der Inhalt droht, wärmer als +4°C zu werden.
Technische Daten
Modell | BRAS B-Cream 1 | BRAS B-Cream 2 | BRAS B-Cream 3 |
Behälter | 1 | 2 | 3 |
Kapazität pro Behälter | 1 x 6 Liter | 2 x 6 Liter | 3 x 6 Liter |
Aromen | 1 | 2 | 3 |
Temperaturbereich | -16 bis +2 Grad Celsius | -16 bis +2 Grad Celsius | -16 bis +2 Grad Celsius |
Kühlung | Luft | Luft | Luft |
Basisfunktionen | kühlen/konservieren | gefrieren | kühlen/konservieren | gefrieren | kühlen/konservieren | gefrieren |
Abmessungen (h x b x t) | 62.0 x 20.0 x 48.0 cm | 62.0 x 40.0 x 48.0 cm | 62.0 x 60.0 x 48.0 cm |
Nettogewicht leer | 27.0 kg | 47.0 kg | 61.0 kg |
Stromversorgung | 1Ph 230V, 50Hz | 1Ph 230V, 50Hz | 1Ph 230V, 50Hz |
Leistung | 460 Watt | 1’100 Watt | 1’300 Watt |
Gas | R134a | R452a | R452a |
Lärmpegel | < 70 dB (A) | < 70 dB (A) | < 70 dB (A) |
Bedienung und Reinigung? Simpel!
Deckel auf, Produkt einfüllen, Maschine starten, gewünschte Konsistenz einstellen, fertig. Innerhalb von 30-40 Minuten hat das Produkt in den Behältern die gewünschte Konsistenz und ist zum Ausschank bereit. Während diesem füllen Sie kontinuierlich Produkt nach, damit Sie ohne Unterbruch verkaufen können.
Je nach Produkt reinigen Sie die Maschine alle 3-7 Tage. Alle notwendigen Teile lassen sich ohne Werkzeug entfernen und im Geschirrspüler reinigen. Mit etwas Übung ist eine B-Cream Maschine in 15 Minuten gereinigt und wieder startklar.
Mehrere Behälter zur Auswahl
Die BRAS B-Cream Eiscreme Maschinen sind mit 1, 2 oder 3 Behältern verfügbar. In den Maschinen arbeitet ein Kühlkompressor, welcher den horizontalen Zylindern die Wärme entzieht und so den Gefrierprozess in Gang setzt. Ein Abstreifer, der permanent um den Zylinder dreht, streift das sich am Zylinder bildende Eis ab und sorgt dafür, dass der Inhalt ständig in Bewegung bleibt. Mittels Bedienknöpfen kann die gewünschte Konsistenz des Inhalts spielend leicht verstellt werden.
e-coat – weniger Energie, weniger Kondenswasser
Die BRAS B-Cream Eiscreme Maschinen sind standardmässig mit den sogenannten e-coat Behälterisolationen ausgerüstet. e-coat ist eine zweite Haut um den Behälter und dient als Isolation. Das Resultat ist ein tieferer Energieverbrauch und bedeutend weniger Kondenswasser am Äusseren der Behälter.
Die Bedienelemente
Power Symbol: ca. 3 Sekunden gedrückt halten bis die Maschine startet
Glacé Symbol: die Maschine produziert Eis, Taste blinkt oder leuchtet, wenn aktiviert
Wellen Symbol: Konservierung des Inhalts (z.B. über Nacht), Taste blinkt oder leuchtet, wenn aktiviert
Plus (+): erhöhen der Konsistenz
Minus (-): verringern der Konsistenz
Konsistenz-Einstellung und Werte
Mittels der Tasten Plus (+) und Minus (-) kann die Konsistenz des Inhalts verändert werden. Diese Einstellung hat jedoch nichts mit der Geschwindigkeit der Maschine oder der Temperatureinstellung zu tun. Wird eine der beiden Tasten gedrückt, erscheint der aktuell eingestellte Wert. Mit Plus (+) kann der Wert erhöht, mit Minus (-) verringert werden. Wir empfehlen folgende Einstellungen:
- Slush / Granita: ca. Stufe 4 – 5
- Eiskaffee: ca. Stufe 3.5 – 4
- Frozen Yogurt: ca. Stufe 6 – 7
- Softeis: ca. Stufe 6 – 8
Je höher die eingestellte Stufe, je dickflüssiger wird der Inhalt. Je kleiner die eingestellte Stufe, je dünnflüssiger wird der Inhalt.
Füllen und Betreiben der B-Cream
Durch den Rühr- und Gefrierprozess expandiert der Inhalt um ca. 30-40%. Daher sollte die Erstbefüllung der Maschine mit maximal 3-4 Liter erfolgen. Wichtig ist, dass der Zylinder komplett bedeckt ist. Nur so kann gewährleistet werden, dass das Endprodukt Ihren Vorstellungen entspricht. Nachdem Sie frisches Produkt eingefüllt haben, benötigt die Maschine ca. 40 Minuten, bis der Inhalt für den Verkauf bereit ist. Bis der Inhalt die gewünschte Konsistenz erreicht hat, blinkt die Taste mit dem Glacé-Symbol. Anschliessend leuchtet diese permanent.
Währen dem Betrieb kann und soll die Maschine konstant befüllt werden. Das flüssige Produkt gefriert so schneller und Sie können schneller wieder Eis ausschenken.
Eiskalt geniessen: Frozen Yogurt & Eiskaffee für heisse Tage!
Sowohl Frozen Yogurt wie auch Eiskaffee ist sehr beliebt, lässt Ihrer Kreativität sehr viel Spielraum und erweitert Ihre Dessertkarte mit leckeren Eisspeisen.
Beim Frozen Yogurt können Sie verschiedene Rezepturen testen, es mit frischen Früchten garnieren oder veredeln Sie das Endprodukt mit Toppings oder anderen Leckereien.
Eiskaffee lässt sich ebenfalls veredeln, in dem Sie zum Beispiel 2-3 kräftige Espressi zur Mischung geben oder das Endprodukt einen Schuss Baileys aufpeppen.
Ihre Vorteile im Überblick
- willkommener Zusatzumsatz mit tollen Margen
- einfaches Handling von Maschine und Pulver
- sehr viel Raum für Kreativität
- verschiedene Rezepturen machen Ihr Frozen Yogurt einzigartig
- super mit Früchten und anderen Zutaten kombinierbar
- Eiskaffee lässt sich ebenfalls mit verschiedenen Zutaten veredeln
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Lieferung, Installation und Inbetriebnahme
Standardmässig werden Maschinen dieser Kategorie per Spedition oder Post geliefert. Auf Wunsch liefern und installieren wir die Maschine jedoch auch. Der Installationsprozess umfasst die präzise Platzierung des Geräts, die Inbetriebnahme sowie die massgeschneiderte Konfiguration, um eine reibungslose Nutzung zu gewährleisten. Darüber hinaus bieten wir eine gründliche Schulung Ihres Personals, damit alle Funktionen optimal genutzt werden können.
Bitte beachten Sie, dass die Kosten für Lieferung, Installation und Inbetriebnahme nicht im Gerätepreis enthalten sind. Diese variieren je nach Standort und den spezifischen Gegebenheiten vor Ort. Um Ihnen ein passgenaues Angebot zu erstellen, verschaffen sich unsere Experten vorab einen detaillierten Überblick und kalkulieren die Kosten individuell.
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Service, Reparaturen und Ersatzteile
Ein regelmässiger Service, idealerweise einmal jährlich, ist unerlässlich, um die Leistung Ihrer Slush Maschine auf höchstem Niveau zu halten. Denn nur Maschinen, die höchste hygienische Standards erfüllen, garantieren ein einwandfreies Endprodukt. Während des Service werden alle beweglichen Teile und Dichtungen auf Herz und Nieren geprüft und bei Bedarf ersetzt, die Einstellungen optimiert und die gesamte Installation auf ihre Effizienz hin überprüft. Diese sorgfältigen Wartungsarbeiten sichern nicht nur einen störungsfreien Betrieb, sondern verhindern auch kostspielige Reparaturen und verlängern die Lebensdauer Ihrer Maschine.
Als offizieller Vertriebspartner in der Schweiz übernehmen wir alle Reparatur- und Servicearbeiten für sämtliche Maschinen und Geräte aus unserem Sortiment – schnell, zuverlässig und professionell.
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